A 20 años de su apertura, Pujol sigue siendo un referente de la alta cocina mexicana. Bajo la visión de Enrique Olvera, el restaurante ha sabido reinventarse sin perder la raíz de su propuesta y elevar la cocina local a una experiencia sofisticada.
Uno de los ingredientes del éxito de este restaurante es la atención al detalle, el servicio impecable y su menú que cambia con las estaciones, y que lo convierte en una visita obligada si vienes a la ciudad. Entre los imperdibles destacamos el icónico Mole Madre, con más de 2,000 días de añejamiento, y el Taco de hoja santa con chicharrón prensado. Debes reservar con anticipación.
Para los fanáticos de los cortes de carne, la Buena Barra tiene desde su famoso cabrito, hasta el lechón asado o la barbacoa de arrachera, obviamente acompañados de tortillas de harina recién hechas y una copa de vino seleccionada de su amplia carta.
Su concepto es una mezcla de sofisticación con acentos de cantina, y su servicio es cordial y atento. Recomendamos ocupar una de sus mesas de su terraza y disfrutar de una apacible tarde en el barrio de Polanco. Otras alternativas para degustar son el atún al pastor, la jaiba desnuda y el relleno de escamoles salteados. Para el postre, un delicioso flan de coco.
Ig. @labuenabarramx
Tradición y sabor desde el desayuno, eso es lo que encontrarás en Casa Imperial, un restaurante que honra la cocina tradicional mexicana en un espacio cálido y elegante, localizado en la esquina de Galileo y Emilio Casteler, en Polanco. Su propuesta destaca por el sazón casero de las mayoras y un menú que celebra la autenticidad.
Entre sus imperdibles matutinos están los huevos rancheros sobre quesadilla de cecina, chilaquiles con barbacoa, tamal oaxaqueño y molletes, acompañados de pan artesanal y café de Chiapas. Con un ambiente que evoca los salones del Porfiriato, es el lugar ideal para disfrutar en familia o con amigos. Abre a partir de las 8am.
Se trata de la más reciente propuesta gastronómica del Hotel Presidente InterContinental, quien presenta un menú renovado en colaboración con el grupo español St. James, ícono de la gastronomía madrileña. Esta alianza rinde homenaje a la tradición culinaria española, ofreciendo tapas, tarta vasca, croquetas y una destacada variedad de arroces y fideuás elaborados con productos de St. James.
Con una arquitectura elegante, mixología de autor y un enfoque en la sostenibilidad, Amaral se consolida como un destino gastronómico único en Polanco, donde la autenticidad y la innovación se encuentran en cada platillo. No perderse su paella mixta con pollo, ejote francés, gambas, mejillones y calamar o su fideuá de mariscos con gambas y langostinos, ¡una delicia!
Ig. @amaralrest
Concepto de alta gastronomía italiana ubicado en uno de los barrios más lujosos de la ciudad, Lomas de Chapultepec. Con la pasión que nos caracteriza, Trastevere ofrece un menú inigualable que podrás disfrutar en un ambiente de lujo, capaz de satisfacer cualquier apetito con platillos como la pizza blanca de trufa fresca o la alcachofa con crema de parmesano trufada, acompañado por nuestra amplia selección de vinos internacionales y coctelería.
Deja que nuestro servicio, gastronomía y espacio te transporten al barrio romano conocido por su ubicación pasando el río Tiber: Trastevere.
Ig. @trastevere_mex
Ubicada en Tonalá 144, en el corazón de la colonia Roma Norte, este restaurante se ha posicionado como un imperdible para los amantes de las tapas, el vino y los espacios con alma. Bajo el lema “Aquí el fuego nunca se apaga”, este rincón gastronómico irradia calidez, sabor y energía en cada detalle.
Al frente de la cocina está el chef mexicano Diego Nosti y entre los imperdibles se encuentran las croquetas de jamón, el pulpo a la gallega extra crujiente y la aclamada bomba de Barcelona. Su ambiente es moderno y relajado, ideal tanto para una cena íntima como para compartir una buena charla entre amigos.
Ig. @casa_flama
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