San Miguel de Allende lleva años consolidándose como un referente del turismo cultural y gastronómico en México. Sin embargo, su nueva apuesta no gira en torno a un restaurante, un hotel o una vendimia en particular, sino a una plataforma que busca conectar todas esas expresiones en una misma experiencia. Del 26 al 30 de agosto debutará GEMA, un festival que reunirá a chefs, mixólogos, enólogos, artistas y productores en distintos escenarios de la ciudad para ofrecer una manera diferente de descubrir el destino.

Más que concentrar las actividades en un solo recinto, GEMA se desplegará por la propia ciudad. Restaurantes, hoteles boutique, viñedos, galerías y espacios públicos funcionarán como sedes de un programa que incluye cenas colaborativas, catas de vino, rutas de mixología, recorridos entre viñedos, exposiciones e intervenciones artísticas. La intención es que el visitante explore San Miguel de Allende mientras descubre el diálogo que existe entre su cocina, su escena cultural y la creciente relevancia de Guanajuato como región vitivinícola.

La primera edición reunirá a ocho chefs, 11 mixólogos y 14 viñedos, además de decenas de restaurantes, hoteles y espacios culturales que participarán en una programación concebida para viajeros interesados en experiencias más inmersivas que el turismo tradicional. La expectativa es recibir alrededor de 62,500 visitantes y entre los participantes figurará el chef y curador de GEMA, Raymundo Gutiérrez, Luis Hinostroza y Esteban Lluis, así como los viñedos Dos Búhos, Los Remedios y Cavas Manchón, entre otros. 

Uno de los mayores aciertos del festival es entender que viajar ya no consiste únicamente en visitar un lugar, sino en conocer a quienes lo construyen todos los días. Por ello, el programa incorpora desde productores de vino y cocineros hasta artistas visuales, haciendo que cada experiencia tenga un vínculo directo con el talento local. Por ejemplo, estarán presentes la pintora mexicana Cecilia García Amaro y el coleccionista de antigüedades Rodrigo Rivero Lake. 

En los últimos años, San Miguel de Allende ha diversificado su oferta mucho más allá de su arquitectura colonial y su reconocimiento internacional. La ciudad ha desarrollado una escena gastronómica madura, una comunidad artística en constante movimiento y una industria vinícola regional que hoy forma parte de las conversaciones más interesantes del país. GEMA reúne todas esas piezas en un mismo calendario.

Para quienes ya conocen San Miguel de Allende, el festival ofrece una nueva forma de recorrer la ciudad. Para quienes aún no la visitan, representa un motivo convincente para planear el viaje en una de las temporadas más atractivas del año.

gemasanmiguel.com