Para Gastón González, la hospitalidad consiste en crear conexiones: entre viajeros, destinos y las personas que hacen posible que un hotel sea mucho más que un lugar para dormir. Esa idea también explica por qué eligió esta industria: le interesa transformar momentos cotidianos en recuerdos. Y pocas ciudades ofrecen tantas posibilidades para hacerlo como la Ciudad de México, una ciudad que, dice, “nunca se agota”. Entre Reforma, Polanco y el Centro, González comparte su recorrido ideal para vivirla durante 24 horas.

8:00 horas. Despertar frente a Chapultepec

La mañana comienza con una de las vistas que mejor resumen el carácter de la ciudad. González elegiría despertar frente al Bosque de Chapultepec, con la ciudad extendiéndose detrás de sus árboles. Para él, regresar a la capital siempre tiene algo de reencuentro. Es mexicano y capitalino, aunque vive en Estados Unidos, y sus visitas a la ciudad combinan trabajo y familia. Una de las razones por las que disfruta volver es precisamente esa capacidad de encontrar algo distinto en cada visita. “Es una ciudad que nunca se agota”, dice.

10:00 horas. Caminar por Reforma

Si hay una calle que elegiría para caminar, es Paseo de la Reforma. Más que una avenida, González la entiende como un resumen de la ciudad: historia, arquitectura y vida urbana conviven en este corredor que conecta distintos momentos de la capital.

12:00 horas. Una pausa con sabor a México

A mediodía, la ruta se dirige hacia Polanco. Para González, mostrar México a quienes llegan de otros países también significa llevarlos a probar sus sabores. Una de sus experiencias favoritas es una cata de mezcal en Tahona, dentro de JW Marriott Mexico City Polanco. El mezcal funciona aquí como punto de partida para acercarse a una de las tradiciones que forman parte de la identidad gastronómica del país.

14:00 horas. Comer una ciudad

Para comer, propone dos caminos. En The Ritz-Carlton Mexico City, Samos es una de sus opciones para probar una cocina mexicana contemporánea basada en ingredientes locales y de temporada. Y la segunda es Sendero, dentro de JW Marriott Mexico City Polanco, donde la cocina mexicana y latinoamericana se encuentra con productos locales.

16:00 horas. Polanco, entre diseño y artesanías

Para una tarde de compras, Masaryk es su elección. Él nos recomienda comenzar el recorrido desde W Mexico City o JW Marriott Mexico City Polanco y caminar entre boutiques, propuestas de diseño, restaurantes y espacios culturales.

18:00 horas. Una terraza para ver cómo cambia la ciudad

Cuando llega la tarde, González busca una terraza. Su favorita es Trivvu, en W Mexico City, un espacio que describe como relajado y social, abierto al ritmo de la ciudad. Es también la hora en que la capital comienza a transformarse. La luz cambia, las calles se llenan y los edificios empiezan a encenderse.

20:00 horas. La ciudad desde las alturas

Para la noche, la elección está en las alturas. Carlotta Reforma, en The Ritz-Carlton Mexico City, ocupa el piso 38 y combina coctelería, música y una panorámica de la capital.

22:00 horas. Momentos para recordar

Gastón nos recomienda terminar la jornada con alguno de los rituales de The St. Regis Mexico City, como el Afternoon Tea o el sabrage.